요즘 부쩍 건강식품에 관심이 많이 가고 있습니다. 나이를 먹어감에 따라서인 것 같습니다ㅠㅠ
무튼 요즘에 한국이 웰빙 푸드들이 유행하다보니 다양한 몸에 좋은 음식, 채소, 과일 등이 유행하고 있습니다.
오늘은 그 중 하나인 새싹보리 효능에 대해서 알아보려고 합니다.
새싹보리에는 시금치의 약 2.1배에 달하는 칼륨과 우유의 약 4.5배인 칼슘 그리고 레몬주스의 약 2.5배인 비타민 C가 함유돼 있다고 합니다. 또한 폴리코사놀과 사포나린 등 기능성 물질이 대량 함유되어있어 숙취해소와 간기능 개선에도 효과적이라고 합니다.
최근에 '부종'완화와 해독다이어트비법 식품으로 티비 프로그램과 각종 사이트에서 새싹보리가 소개되기도 했는데요? 새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 약 10~20cm 가량 자라난 어린잎을 부릅니다.
그럼 본격적으로 새싹보리의 효능에 대해 알아볼까요?
새싹보리 효능
새싹보리는 열량과 당분이 비교적 매우 낮아 각종 성인병 예방을 비롯해 비만 예방과 관리에 좋은 식품으로 알려졌있습니다. 더 나아서 새싹보리에 들어있는 '베타글루칸'이라는 성분은 밤 낮 기온차이가 심한 환절기의 면역력 증진에 효과적적입니다. 또한 잦은 과음으로 알콜성 지방간을 가진 사람들에게도 유명한 건강식품으로 통하고 있습니다.
첫 번재로 클로로필이 들어있습니다. 사람의 혈액과 비슷한 구조를 지니고 있어 전신 혈액 순환을 원활하게 합니다. 체내 노폐물을 제거하는데 좋은 효과가 있고, 클로로핀은 약리 작용이 여러 학술지에도 발표되는 등 항암효과가 뛰어납니다. 새싹보리가 천연 철분제라고 불리는 이유로는 바로 엽록소가 들어있기 때문입니다.
두 번째로는 폴리코사놀이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 또한 혁액순환에 대표적인 성분으로 잘 알려져 있기도 합니다.
세 번쨰로는 루테올린과 사포나린이라는 성분입니다. 루테올린은 항암물질로 암세포의 사멸을 크게 돕는 단백질을 활성화 시키는 역할을 합니다. 사포나린은 알코올성 지방간 예방 및 치료에 탁월합니다.
섭취할 때 주의해야할 점
새싹보리는 딱히 주의해야할 점이 없습니다. 다만 체질상 알레르기가 있다면 그 어떤 음식이나 식품이 그렇듯이 섭취를 자제해야합니다. 또한 과다한 섭취도 좋지 않습니다.
새싹보리 섭취방법
새싹보리 즙 - 새싹보리를 생체와 주스 등을 블랜더에 넣어서 갈아줍니다. 그 뒤 적당량의 꿀이나 설탕을 넣고 다시 갈아서 먹습니다.
새싹보리 분말 - 이 방법은 방송을 통해 많이 알려진 방법입니다. 음식에 뿌려먹어도 좋고 우유랑 섞어먹어도 좋습니다.
새싹보리잎 차 - 보리잎 생체를 응달에서 말린 후 프라이팬에 볶아 잘개 잘라서 뜨거운 물에 넣어 우려먹습니다.
새싹보리 미용팩 - 새싹보리 생체를 잘라 쌀겨와 밀가루를 같이 혼합해 책으로 사용합니다. 섭취방법은 아니지만 피부미용에 탁월하다는 방송을 통해 적지 않게 알려진 방법입니다.
이렇게 새싹보리 효능에 대해 알아봤습니다. 실제로 새싹보리는 실험용 쥐에게 10일간 섭취 시킨 연구가 있었는데요?
해당 연구를 진행한 결과 쥐의 간 조직 내 중성지방이 약 26%가 감소한 것으로 밝혀졌습니다. 역시 새싹보리는 보기만 예쁜게 아니라 효능도 어마어마하네요^^
1일 권장 복용량은 1~2그램이라고 하니 과도한 섭취는 되도록이면 하지 않는게 좋겠습니다.
항상 건강하세요. 감사합니다.